Los jardines de Redwine Plantation, la granja de 1841, a 30 minutos al suroeste de Atlanta, donde vive el diseñador de eventos Keith Robinson, se extienden a lo largo de 12 acres y contienen una variedad aparentemente infinita de fragantes arboledas que se transforman en fondos románticos para la exuberante Robinson. arte de vivir. "A propósito imaginé diferentes áreas de preparación para el entretenimiento al aire libre", dice.
Keith Robinson pone los toques finales a la mesa.
Recibió amigos y familiares bajo las brillantes hojas de un árbol de magnolia, cocinó una paella en un pabellón sombreado y, más recientemente, ideó un almuerzo bajo una espectacular arboleda de rosas de Lady Banks. "Tenemos a los mismos huéspedes una y otra vez, y me gusta intrigarlos y mostrar el jardín también".
Robinson saca fácilmente los muebles de interior para usarlos al aire libre, como una mesa de granja hecha de madera rescatada de una casa abandonada del sur de Georgia: "Tiene una pátina increíble, con hermosos tonos de gris cálido". Las sillas son una mezcla feliz de diferentes tamaños y formas. "Algunos realmente vinieron del lado de la carretera", dice Robinson. "Hay un encanto en eso, como si hubieras pedido prestado algo para completar la tabla".
Setos antiguos de madera de boj en Redwine Plantation, parte de 12 acres de jardines cultivados.
Para los ajustes de lugar, sigue el mismo enfoque interior / exterior, recogiendo cristalería reluciente, porcelana antigua y cubiertos antiguos de sus colecciones. "Usar cosas finas en el jardín crea magia", dice. Las rosas Campanella y las dalias de melocotón y crema en una pieza central combinan con la porcelana y hacen una combinación sorprendente con servilletas de lila lila y un mantel con un motivo floral abstracto en tonos chocolate. "Es como una cascada de rosas que se convierte en un mar de flores en la mesa".
La pieza central incluye las rosas Campanella, las dalias de durazno y crema y el follaje de camelia y artemisia; Mantel y servilletas, Sferra.
El menú le da nueva moneda a la frase. granja a la mesa, y Robinson cultiva casi todos los vegetales imaginables. "Voy a las camas y elijo lo que voy a usar. Mis vecinos crían ganado orgánico y hacen queso artesanal. Lo mejor de la temporada es todo dentro de un radio de cuatro millas".
Las colecciones de mesa de Robinson incluyen antiguos cubiertos de porcelana y venta de etiquetas del Antiguo París.
Para el brunch, una cosecha de limones Meyer de la casa de vacaciones Robinson en Florida inspiró los bollos y el alioli para acompañar el salmón escalfado frío. ("A menudo hago el trabajo de preparación de antemano y sirvo a temperatura ambiente, así que también puedo disfrutar de la fiesta", dice.) Bacon vino de la puerta de al lado; La frittata estaba tachonada con espárragos recién arrancados.
Cuando sus invitados llegan, Robinson les pone una bebida en la mano y los hace caminar por el jardín antes de serpentear con ellos hasta el lugar donde está esperando la comida. "Nos topamos con la mesa en un lugar completamente inesperado, con una sensación de sorpresa".
La mesa está preparada para el entretenimiento bajo un cenador de rosas florecientes de Lady Banks.
