Colinas ondulantes, vegetación exuberante, tierras extensas: es la escena que nos viene a la mente cuando imaginas un fin de semana en un viñedo. Wine Country, sin embargo, está a punto de obtener una nueva competencia, y en un lugar inesperado: Brooklyn.
Entonces, ¿cómo traes un viñedo al segundo municipio más grande de la ciudad de Nueva York? Miras hacia arriba
La idea de un viñedo en la azotea golpeó a Devin Shoemaker en 2013, como Business Insider Informes, cuando estaba en la escuela de viticultura y tecnologías vitivinícolas en el Finger Lakes Community College en el estado de Nueva York, un área que continúa ganando notoriedad por su vino. Con jardines en las azoteas y granjas en aumento, fue una progresión lógica para el enólogo.
Después de unir fuerzas con su compatriota enólogo, Chris Papalia, Shomaker se dispuso a probar si el mantenimiento de un viñedo en la azotea de la ciudad era incluso viable. Al hacerse cargo del techo del edificio de apartamentos de su hermano en Brooklyn, plantó sus primeros viñedos de prueba, que sobrevivieron a dos duros inviernos en la costa este.
A partir de ahí, Shomaker supo que su sueño era tímido para convertirse en realidad. Y ahora, más de dos años después de la inspiración, el proyecto está a punto de hacerse público.
Ubicado en la parte superior del Brooklyn Navy Yard, un espacio de 14,000 pies cuadrados, Rooftop Reds será el primer viñedo comercial en la azotea del mundo. Ya hay más de 400 cepas plantadas, que han estado creciendo felizmente desde 2014.
Shomaker espera abrir al público de mediados a fines de septiembre, ofreciendo "Hammock Happy Hour" de miércoles a viernes, recorridos por la extensa terraza y una variedad de cenas especiales, catas de vinos y otros eventos.
Por ahora, el vino se obtendrá de socios en la región de Finger Lakes, pero las uvas cultivadas en la azotea serán lo suficientemente maduras para cosechar en octubre de 2016. Y para el otoño de 2017, todos podremos tomar un sorbo de Una y única vendimia urbana.
¡Levantaremos un vaso a eso!
h / tBusiness Insider
